patlıcan kızartması
isimpatlıcan kızartması ne demek?
1
Kabuğu soyulduktan sonra ince dilimlenmiş patlıcanın sıvı yağda yapılan kızartması
“Patlıcan kızartması, pilav, bir de koca kâse kaymak gibi yoğurttan oluşan yemeğimizi yedik.”
Hüseyin Rahmi Gürpınar